פולי כליה אדומים הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, חומצה פולית, מגנזיום, זרחן, מנגן, ברזל, נחושת ואשלגן. אכילת שעועית, כולל שעועית כליה, לעתים קרובות יותר עשויה לסייע בהפחתת הסיכון שלך למחלות לב, סרטן וסוכרת, על פי ההרחבה של אוניברסיטת צפון דקוטה, ועשויה גם לסייע לך לרדת במשקל. זה יכול להיות בגלל הסיבים והחלבון שהם מכילים.
סיבים וירידות במשקל
נשים שצרכו יותר סיבים היו בעלות סיכוי נמוך יותר במשקל בהשוואה לאלה שצרכו פחות סיבים במחקר שפורסם במרץ 2009 בכתב העת "Journal of Nutrition". מזונות עשירים בסיבים הם בעלי צפיפות אנרגטית, ולכן הם תופסים מקום רב בבטן מבלי לספק הרבה קלוריות. מזונות המכילים סיבים מסיסים גם מאטים את התרוקנות הבטן, כך שאתה מרגיש מלא יותר. פולי כליה אדומים הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, המספקים 16.5 גרם, או 66 אחוז מהערך היומי, בכל כוס.
חלבון וירידה במשקל
פולי שעועית אדומה הם גם מקור טוב לחלבון, עם 16.2 גרם לכוס. חלבון ממלא יותר מפחמימות או שומן. השובע המוגבר שחווה לאחר אכילת מזונות עשירים בחלבון, כמו שעועית כליה, עשוי לעזור לכם לאכול פחות קלוריות לאורך היום, ולסייע לקידום ירידה במשקל.
שעועית והרזיה
אנשים שאוכלים שעועית נוטים פחות להיות שמנים וסבירות גבוהה יותר שהם מותניים קטנים יותר ומשקל גוף נמוך יותר מאשר אנשים שלא אוכלים שעועית, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת "המכללה האמריקאית לתזונה" באוקטובר 2008. מחקר אחר שפורסם בכתב העת האירופי לתזונה בפברואר 2011 מצא כי אנשים שאכלו ארבע מנות שעועית בשבוע במסגרת תזונה דלת קלוריות איבדו משקל רב יותר ושיפרו יותר דלקת, לחץ דם וכולסטרול. רמות מאלו שעקבו אחר דיאטה דלת קלוריות שלא כללה שעועית.
שעועית בהשוואה למקורות חלבון אחרים
מחקר שפורסם דיאטה דלת קלוריות עשירה בקטניות, כמו שעועית כליה, יעילה באותה מידה לירידה במשקל כמו תזונה דלת קלוריות עתירת חלבון ויעילה יותר מתזונה דלת קלוריות עשירה בדגים שמנים. בכתב העת של מזון רפואי בפברואר 2009. דיאטת הקטניות נקשרה גם להפחתה גבוהה יותר ברמות הכולסטרול בהשוואה לשאר הדיאטות, מה שהפך אותה לתזונה בריאה יותר.
הוספת שעועית כליה לתזונה
השתמש שעועית כליה במקום מזון אחר העשיר בשומן, קלוריות וצפיפות אנרגיה. לדוגמה, החלף מחצית או את כל הבשר במתכון הצ'ילי המועדף עליך עם שעועית כליות, הוסף שעועית כליות למרק ירקות במקום עוף או בקר, או הוסף את השעועית המזינה האלה לסלט האהוב עליך כדי לתת לו דחיפה של חלבון.
