בין אם אתם סובלים מאלרגיה לביצים, אתם מעוניינים לקצץ בשומן רווי או סתם רוצים להחליף ביצים במתכון הבראוניז שלכם, יש לכם מזל. אתה יכול בקלות להחליף את סוכן הכריכה במוצרים המאפים שלך עם מרכיב שסביר להניח שכבר היה לך במלאי במטבח שלך!
מוכנים לאפות כמה בראוניז נטולי ביציות ומטורפים מהתחלה? לקלאודיה סידוטי, שף ראש ב- HelloFresh, יש מתכון מנצח בשבילכם. אתה אפילו לא תשים לב שהביצים חסרות!
מרכיבי בראוני ללא ביצה
- 3/4 כוס קמח לכל המטרה
- 1 כוס סוכר לבן
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 מקל חמאה לא מלוחה
- 1.5 כפיות תמצית וניל טהורה
- תוספות אופציונאליות: צ'יפס שוקולד, אגוזים, פירות יער, פתיתי קוקוס וכו '.
- חלופת ביצה: בחר חלופת ביצה אחת לפי בחירה מהרשימה שלהלן.
תחליף ביצה לבראוניז פאדי
יש הרבה אלטרנטיבות ביציות שסידוטי ממליץ עליה. קחו בחשבון שביצים הן חומרי כריכה, כך שתצטרכו משהו שיכול להחזיק את הבראוניז יחד. האפשרויות הבאות ישמשו כתחליף ביצה לאצווה של בראוניז ללא ביצה הבא שלכם (בחרו רק אחת - לא את כל החמש!):
- 1/4 כוס רוטב תפוחים לא ממותק
- 1/4 כוס מחית בננה
- 1/4 כוס פירה אבוקדו
- 3 כפות חמאת אגוזים
- 1/4 כוס יוגורט רגיל
איך לאפות בראוניז ללא ביצה
- מחממים תנור מראש: לאחר שאספת את כל המרכיבים, התחמם מראש את התנור לחום של 350 מעלות פרנהייט. מרססים תבנית אפייה בגודל 8X8 בספריי ללא מקל ומיישרים אותה בנייר קלף.
- ממיסים חמאה: ממיסים במיקרוגל או על הכיריים ממיסים חמאת חמאה. לאחר מכן, אפשר לחמאה להתקרר.
- מערבבים חומרים יבשים: מערבבים בקערה בינונית את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת האפיה המיכלים שלך. מנפים פנימה את אבקת הקקאו ומערבבים היטב.
- מערבבים רכיבים רטובים: בקערה קטנה, הוסיפו את החמאה המומסת, רוטב התפוחים ותמצית הוניל שלכם. להקציף עד לקבלת תערובת אחידה של החומרים.
- שלב מרכיבים: שלב את תערובת הקמח היבש עם חומר הכריכה שבחרת. מערבבים את הבלילה היטב אך אל תגזימו. הוסף את התוספות שלך.
- אופים את הבראוניז שלך: שופכים את הבלילה לתבנית ואופים 35 עד 40 דקות. את הבראוניז יש לעשות כשאפשר להכניס קיסם ולשלוף אותו נקי. נותנים לבראוניז להתקרר לפני החיתוך. תהנה!
