אננס אינו סתם טעים - הוא מכיל אנזימים טבעיים המסייעים בעיכול ועשויים להקל על הפרעת הבטן. ויטמין C, תיאמין, חומצה פולית וויטמינים אחרים באננס תומכים בתפקוד החיסוני ובבריאות הכללית. החיסרון הוא שלאנשים יש בעיה עם אננס ושלשול.
ויטמינים באננס
האם ידעת שאננס יכול להקל על ירידה במשקל, לדכא דלקת ולהגביר את החסינות? נכון מאוד - הפרי הטעים הזה עושה הרבה יותר מאשר רק לספק את השן המתוקה שלך. למעשה, תזונת אננס היא למעשה די טובה. כל מנה (בערך כוס) מספקת את המיקרו-תזונה והמיקרו-תזונה הבאה:
- 83 קלוריות
- 21.6 גרם פחמימות
- 2.3 גרם סיבים תזונתיים
- 16.3 גרם סוכרים
- 0.9 גרם חלבון
- 11 אחוז מה- DV (ערך יומי) של תיאמין
- 88 אחוז מה DV של ויטמין C
- 7 אחוז מה- DV של חומצה פולית
- 5 אחוז מה DV של ניאצין
- 67 אחוז מה- DV של המנגן
- 20 אחוז מה- DV של הנחושת
- 5 אחוז מה- DV של מגנזיום
דיאטות רבות מאמינות בטעות כי האננס עשיר בסוכר. הפרי המתוק והעסיסי הזה מכיל למעשה כמויות דומות של סוכר כמו מנה אחת של אגסים או תפוח קטן אחד ומעט יותר מכוס כוסית כוסברה. מה שגורם לו להתבלט הוא התוכן הגבוה של ויטמין C וברומלין.
על פי סקירה ביולי 2016 שפורסמה ב- Biomedical Reports , ברומלין מציג תכונות אנטי דלקתיות, אנטי-קרצינוגניות וחיסונית. אנזים זה מופיע באופן טבעי בפירות ובגבעולים של האננס. לאחר הבליעה, הוא נספג במהירות במעיים שם הוא נשאר פעיל במשך שש עד תשע שעות.
כפי שמציינים החוקרים, ברומלין עשוי לעזור להפחית את תופעות הלוואי של אנטיביוטיקה ולהגביר את זמינותם הביולוגית. בנוסף, זה עשוי לעכב את התקדמות הסרטן, לשפר את תפקוד החיסון ולדכא דלקת. אנזים זה המתרחש באופן טבעי מסייע גם לגופכם לפרק חלבון, כפי שדווח בביקורת שנערכה בדצמבר 2012 בהוצגה ב- Biotechnology Research International .
חומצה אסקורבית, אחד הוויטמינים השופעים ביותר באננס, סופגת מתח חמצוני ומסייעת בהתחדשות נוגדי חמצון אחרים בגופך. המכונה גם ויטמין C, הוא ממלא תפקיד מכריע בסינתזת קולגן, מטבוליזם של חלבון, ספיגת ברזל ותפקוד החיסון. יתרה מזאת, היא עשויה להגן מפני סוכרת, השמנת יתר, לחץ דם גבוה ומצבים אחרים, כך עולה ממאמר המחקר שהופיע בכתב העת Journal of Nutritional Science and Vitaminology במאי 2014.
האם אננס יכול לגרום לשלשול?
זה לא נדיר לחוות נפיחות, שלשול וכאבי בטן לאחר אכילת אננס. כמו כל דבר אחר, לפרי זה חסרונות. באופן כללי, זה בטוח כאשר הוא נצרך במתינות. עם זאת, אם תאכלו יותר מדי ממנו, אתם עלולים להסתיים בכאבי בטן.
בסקירה שפורסמה ב- Biotechnology Research International נאמר כי ברומלין מגן מפני שלשול זיהומי, מצב הנגרם על ידי E. Coli וחיידקים מזיקים אחרים. אנזים זה מונע מחיבור של פתוגנים לקולטנים ספציפיים במעיים, אשר בתורו עשוי לסייע במניעת שלשול. בנוסף, זה עשוי לסייע בטיפול בהפרעות עיכול, על פי דוחות ביו-רפואיים .
עם זאת, עדיין קיים סיכון לתופעות לוואי. בסקירה בינואר 2017 שפרסמה אוניברסיטת אגא חאן נאמר כי במקרים נדירים, ברומלין עלול לגרום לשלשול, בחילה ודימום לא תקין במחזור החודשי. יש אנשים שעלולים לחוות תגובות אלרגיות לתרכובת טבעית זו.
יתר על כן, יש להימנע מברומלין לפני הניתוח ואחריו, מכיוון שהוא עשוי להעלות את הסיכון לדימום. אם אתה בהריון, סובל מלחץ דם גבוה, מחלות כבד או כליות או הפרעות דימום, שאל את הרופא שלך האם זה בטוח לאכול אננס או לקחת תוספי ברומלין.
כאמור, פרי זה מתהדר גם בכמויות גדולות של ויטמין C. החיסרון הוא כי יותר מדי ויטמין C יכול להעניק לך שלשול. מינונים מעל 2, 000 או 3, 000 מיליגרם ליום עלולים להוביל לאי נוחות בעיכול, בחילה, עייפות, כאבי ראש ותופעות לוואי אחרות, מזהיר הוצאת בריאות הרווארד. עם זאת, באננס יש רק 78.9 מיליגרם ויטמין C למנה, כך שלא סביר שזה יביא לשלשול.
אי סבילות לאננס ותגובות אלרגיות
אננס לא אמור לתת לך בעיות בטן כאשר אתה נצרך במתינות. אמנם נכון שברומלין עלול לגרום לשלשולים, בחילות והקאות אצל אנשים מסוימים, תופעות לוואי אלה הן נדירות. באופן כללי, הם נוטים להופיע אצל אלו הנוטלים תוספי ברומלין, מציין המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית.
על פי מכון החקלאות ומשאבי הטבע נפוץ גם אלרגיה לאננס. עם זאת, שלשול אינו תגובה אלרגית. במקרה זה, סביר להניח שתחווה פריחות בעור, נפיחות בפה ובגרון, הקאות, צפצופים או קשיי נשימה. התייעץ עם הרופא שלך מייד אם אתה מבחין באחד מהתסמינים הללו לאחר אכילת אננס או פירות אחרים.
